청하 (술)
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1. 개요
청하는 1986년 두산 그룹이 출시한 차갑게 마시는 청주로, 당시 데워 마시는 청주가 일반적이던 한국 주류 시장에 새로운 트렌드를 제시했다. 이천시의 아키바레 쌀을 정미 보합 72%로 도정하고 국균을 사용해 발효시켜 양조하며, 일본주도는 +3, 산도는 4.0으로 한국 요리에 잘 어울리는 산미를 지닌다. 1990년대에 대히트를 기록하며 경쟁 업체의 청주 제조 중단을 이끌었고, 2009년 두산 그룹의 주류 사업 매각 이후 롯데칠성음료에서 생산되고 있다. 2016년에는 한국 청주 최대 생산량을 기록했다.
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청하 (술) | |
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기본 정보 | |
![]() | |
종류 | 청주 |
원산지 | 대한민국 |
제조사 | 롯데칠성음료 |
알코올 도수 | 13% |
주 원료 | 쌀 |
브랜드 | 청하 |
역사 | |
출시일 | 1986년 |
특징 | 1986년 출시된 롯데칠성음료의 청주 브랜드이다. 쌀을 원료로 하여 저온 발효 공법과 여과 기술을 통해 만들어 깔끔하고 부드러운 맛이 특징이다. 차게 해서 마시는 것이 일반적이다. |
2. 역사
1986년 두산 그룹의 백화주조에서 출시한 청주 브랜드이다. 데운 술로 마시는 것이 일반적이던 기존의 청주와는 달리, 차갑게 마시는 청주라는 새로운 콘셉트를 제시하여 1990년대에 큰 인기를 얻었다. 경쟁사들이 청주 제조를 중단하면서 백화주조는 대기업 중 유일한 청주 제조사가 되었고, 이후 롯데칠성음료에 인수되었다.
2. 1. 출시 배경 및 초기 성장 (1980년대)
1985년 두산 그룹은 청주 제조사 백화주조를 인수하며 마케팅에 변화를 주었다.[1] 당시 한국에서는 청주를 데운 술로 마시는 것이 일반적이었으나, 1986년 두산은 차갑게 마시는 청하를 출시하였다.[1] 1990년대에 청하는 한국에서 큰 인기를 얻었으며, 경쟁 청주 제조사였던 금관과 조해가 1990년대 말 청주 제조를 중단하면서 백화주조는 대기업으로서 유일한 청주 제조사가 되었다.[2]2. 2. 1990년대 대히트와 시장 재편
1985년 두산 그룹은 청주 제조사 백화주조를 인수하여 마케팅을 개혁했고, 기존 한국에서 데운 술이 일반적이던 청주와 달리 차갑게 마시는 청하를 1986년에 출시했다[1]. 1990년대에 청하는 한국에서 큰 인기를 얻었으며, 경쟁 청주 제조사였던 금관과 조해가 1990년대 말 청주 제조를 중단하는 계기가 되어, 백화주조는 대기업 중 유일한 청주 제조사로 남게 되었다[2].2. 3. 롯데칠성음료 인수와 현재 (2009년 ~ 현재)
1990년대에 한국에서 청하는 큰 인기를 얻었다. 경쟁 청주 회사였던 금관과 조해가 1990년대 말에 청주 제조를 중단하면서, 백화주조는 대기업으로서 유일한 청주 제조사가 되었다.[2] 2009년 두산 그룹은 주류 사업을 한국 롯데에 매각했다.[3] 2016년에는 롯데칠성음료 군산 공장에서 12,115킬로리터가 생산되어 한국 청주 중 최대 생산량을 기록했다.[4]3. 특징
청하는 맑고 깨끗하며 부드러운 맛을 지닌 술로, 차게 해서 마시는 것이 특징이다.[1]
3. 1. 제조 공정
청하는 이천시의 아키바레 쌀 등을 원료로 사용하여 정미 보합 72%로 도정한다.[1] 이후 국균을 사용하여 발효 및 양조 과정을 거친다.[1] 일본주도는 +3, 산도는 4.0으로, 산미가 있어 한국 요리에 잘 어울리는 것으로 알려져 있다.[1]3. 2. 차별화된 음용 방식
청하는 출시 당시부터 차갑게 마시는 음용 방식을 강조했다. 이는 기존의 데워 마시는 청주와 차별화되는 특징이다.[1] 1990년대에 한국에서 청하는 큰 인기를 얻었고, 경쟁 청주 회사였던 금관과 조해가 1990년대 말에 청주 제조를 중단하는 원인이 되었다.[2]참조
[1]
서적
[2]
간행물
きた産業 メルマガ・ニューズ Vol.158 2011年9月27日
http://www.kitasangy[...]
[3]
뉴스
韓国ロッテ、斗山の酒類事業を5030億ウォンで買収へ
https://jp.reuters.c[...]
2020-07-24
[4]
서적
[5]
웹인용
네이버 뉴스
https://n.news.naver[...]
2021-03-17
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